Este curso já começou (07/10/2026). Algumas entidades ainda aceitam inscrições nas primeiras semanas — pergunte. Veja abaixo cursos semelhantes.
Início07/10/2026
HorárioDiurno
Vagas—
CustoFinanciado
Curso de Aprendizagem de Técnico de cozinha e restauração (nível 4 do QNQ). Organizado por Centro de Emprego e Formação Profissional do Porto em Penafiel, com início a 7 de outubro de 2026. Horário diurno, 3802 horas de formação. Curso de um centro do IEFP, publicado no IEFPOnline. A oferta destes centros é financiada por fundos públicos, sem custo para o formando elegível — confirme as condições na página do curso.
33 módulos (UFCD) · 1415 h de um total de 3802 h, das quais 300 h em contexto de trabalho
1Formação em contexto de trabalho estágio300 h
2Viajar na europa25 h
3Ler documentos informativos25 h
4Organização, análise da informação e probabilidades50 h
5Preparar e confecionar acepipes, sopas, entradas, ovos e massas50 h
6Preparar e confecionar molhos e fundos de cozinha25 h
7Higiene e prevenção no trabalho50 h
8Conservar matérias-primas alimentares25 h
Ver os outros 25 módulos
9Preparar e confecionar carnes, aves, caça e os seus acompanhamentos ou guarnições50 h
10Portugal e a sua história25 h
11Atividades de cariz desportivo, cultural, ambiental e de intervenção cívica ou comunitária90 h
12Publicidade: um discurso de sedução25 h
13Implementar novas tendências na cozinha25 h
14Processador de texto — funcionalidades avançadas25 h
15Implementar regras de higiene e segurança alimentar em hotelaria e restauração25 h
16Internet — navegação25 h
17Agentes económicos e atividades económicas25 h
18Preparar e confecionar peixes, mariscos e os seus acompanhamentos ou guarnições50 h
19Dinâmica de grupos, relações interpessoais, socialização e contextos50 h
20Planear e confecionar massas básicas de panificação25 h
21Operações numéricas e estimação25 h
22Os media hoje25 h
23Planear e organizar a produção de cozinha25 h
24Implementar os princípios de nutrição e dietética25 h
25Conhecer os problemas do mundo atual50 h
26Colaborar e trabalhar em equipa50 h
27Aplicar a expressividade corporal em contexto profissional25 h
28Implementar as normas de segurança e saúde no trabalho em hotelaria e restauração25 h
29Preparar e executar confeções de cozinha25 h
30O homem e o ambiente25 h
31Portugal e a europa50 h
32Gerir aprovisionamentos e controlar custos25 h
33Interagir em inglês no serviço de cozinha e de restaurante/bar50 h
Programa publicado pelo IEFP no IEFPOnline.
Depois do curso
O que dizem os números públicos sobre este tipo de curso e de profissão. Não são resultados desta ação nem desta entidade.
Emprego 6 meses depois49%
dos formandos desempregados que concluíram cursos de Aprendizagem no IEFP tinham emprego 6 meses depois (2024; 2025, provisório: 47%).
Salário de referência925 €
salário base médio por mês no grupo dos cozinheiros, empregados de mesa, cabeleireiros e esteticistas no distrito do Porto (outubro de 2024). Média de todas as profissões: 1322 €.
Ofertas de emprego — Norte198
por preencher nos centros de emprego do IEFP para este grupo profissional no fim de setembro de 2026, para 4814 desempregados inscritos no mesmo grupo. Nesse mês: 209 ofertas novas, 135 colocações.
Valor do diploma+148 €
por mês, em média: quem tem o ensino secundário (12.º ano) ganha 1379 €, contra 1231 € com o 3.º ciclo (9.º ano) — ganho médio mensal, outubro de 2024.
A seguir ao curso, um estágio profissional do IEFP é muitas vezes o passo seguinte: 79% dos estagiários tinham emprego 6 meses depois (2024).
Curso de Aprendizagem (dupla certificação, jovens)
Programa no IEFP
Sistema aprendizagem - ent. externa
Qualificação
Técnico de cozinha e restauração — nível 4 do QNQ
Área de formação
811 — Hotelaria e restauração
Início
7 de outubro de 2026
Duração
3802 horas
Horário
Diurno
Destinatários
Desempregados e Empregados
Habilitação mínima
Igual ou superior ao 9.º no e inferior ao 12.º ano
Idade
14 - 29 anos
Formato
Presencial
Local
PENAFIEL
Concelho
Penafiel, Porto
Entidade formadora
Centro de Emprego e Formação Profissional do Porto (pública)
Financiamento
Centro público do IEFP · sem custo para o formando elegível (confirme no IEFPOnline)
Fonte
IEFPOnline — ação n.º 289502
Cursos de Aprendizagem: o que é e quem pode frequentar
Os Cursos de Aprendizagem são cursos de dupla certificação com uma forte componente de formação numa empresa. No fim, o formando fica com o 12.º ano e uma qualificação profissional de nível 4. São organizados sobretudo pelos centros do IEFP e por entidades formadoras certificadas.
Jovens que concluíram o 9.º ano e ainda não têm o 12.º. O limite de idade é definido pelo IEFP para cada período de candidaturas — confirme com a entidade.
Os requisitos indicados são as regras gerais de cada modalidade. Cada curso pode ter condições próprias (idade, escolaridade, situação perante o emprego, residência) — a entidade formadora confirma na inscrição. Ver quem pode frequentar.
Apoios
Os cursos financiados não têm custo de inscrição nem de frequência para o formando elegível. Conforme a modalidade, o regulamento do programa e a situação de cada pessoa, a entidade pode ainda pagar subsídio de alimentação, despesas de transporte, despesas de acolhimento de filhos ou dependentes e, em algumas modalidades e para alguns formandos (por exemplo, desempregados), uma bolsa de formação. Não há apoios garantidos: pergunte sempre à entidade o que se aplica ao curso e ao seu caso, antes de se inscrever.
Se recebe subsídio de desemprego ou outra prestação social, informe o IEFP ou a Segurança Social antes de começar — a frequência de formação pode ter regras próprias.
Guia da Formação é um site independente e não oficial: não pertence nem está ligado ao IEFP, à ANQEP, à IGeFE, ao Ministério da Educação ou ao programa Pessoas 2030. A informação dos cursos vem do Portal da Oferta Formativa (dados públicos da IGeFE), atualizada todos os dias. Datas, vagas e condições podem mudar: confirme sempre com a entidade formadora antes de se inscrever.