Começa em 7 dias (27/10) — inscrições junto da entidade.
Início27/10/2026
HorárioDiurno
Vagas—
CustoFinanciado
Curso EFA com a qualificação de Técnico de cozinha e restauração (nível 4 do QNQ), só com a componente tecnológica: para quem já tem o 12.º ano. Organizado por Centro de Emprego e Formação Profissional da Guarda na Guarda, começa a 27 de outubro de 2026. Horário diurno, 1563 horas de formação. Curso de um centro do IEFP, publicado no IEFPOnline. A oferta destes centros é financiada por fundos públicos, sem custo para o formando elegível — confirme as condições na página do curso.
40 módulos (UFCD) · 1563 h, das quais 223 h em contexto de trabalho
1Interagir em inglês no serviço de cozinha e de restaurante/bar50 h
2Implementar as normas do setor da hotelaria e restauração25 h
3Criar e desenvolver ideias de negócio50 h
4Desenvolver competências pessoais e criativas25 h
5Planear e executar o serviço casual de restaurante/bar25 h
6Preparar e confecionar peixes, mariscos e os seus acompanhamentos ou guarnições50 h
7Implementar novas tendências na cozinha25 h
8Planear e organizar a produção de cozinha25 h
Ver os outros 32 módulos
9Colaborar e trabalhar em equipa50 h
10Aplicar a expressão dramática em contexto profissional25 h
11Planear e confecionar massas especiais de panificação25 h
12Prática em contexto de trabalho estágio223 h
13Aconselhar vinhos e orientar o cliente na escolha25 h
14Preparar e confecionar acepipes, sopas, entradas, ovos e massas50 h
15Interagir em língua estrangeira no serviço de cozinha e de restaurante/bar50 h
16Confecionar produtos sustentáveis25 h
17Implementar regras de higiene e segurança alimentar em hotelaria e restauração25 h
18Preparar e confecionar pastelaria de sobremesa25 h
19Planear e confecionar massas básicas de panificação25 h
20Planear e confecionar cozinha criativa25 h
21Gerir aprovisionamentos e controlar custos25 h
22Prestar informação sobre o setor do turismo25 h
23Planear e confecionar pastelaria internacional25 h
24Preparar e executar confeções de cozinha25 h
25Atender o cliente e gerir reclamações na restauração50 h
26Implementar os requisitos do turismo acessível e inclusivo25 h
27Planear e confecionar cozinha alternativa25 h
28Preparar e confecionar massas base, recheios, cremes e molhos de pastelaria50 h
29Preparar e confecionar molhos e fundos de cozinha25 h
30Planear e executar o serviço de bebidas simples50 h
31Preparar e confecionar iguarias da cozinha e doçaria tradicional portuguesa50 h
32Implementar os princípios de nutrição e dietética25 h
33Aplicar a expressividade corporal em contexto profissional25 h
34Preparar e confecionar iguarias da gastronomia do mundo50 h
35Preparar e confecionar carnes, aves, caça e os seus acompanhamentos ou guarnições50 h
36Atuar em situações de emergência em hotelaria e restauração25 h
37Conservar matérias-primas alimentares25 h
38Portfólio reflexivo de aprendizagens65 h
39Implementar as normas de segurança e saúde no trabalho em hotelaria e restauração25 h
40Elaborar o plano de negócios50 h
Programa publicado pelo IEFP no IEFPOnline.
Depois do curso
O que dizem os números públicos sobre este tipo de curso e de profissão. Não são resultados desta ação nem desta entidade.
Salário de referência875 €
salário base médio por mês no grupo dos cozinheiros, empregados de mesa, cabeleireiros e esteticistas no distrito da Guarda (outubro de 2024). Média de todas as profissões: 1046 €.
Ofertas de emprego — Centro255
por preencher nos centros de emprego do IEFP para este grupo profissional no fim de setembro de 2026, para 1811 desempregados inscritos no mesmo grupo. Nesse mês: 175 ofertas novas, 76 colocações.
A seguir ao curso, um estágio profissional do IEFP é muitas vezes o passo seguinte: 79% dos estagiários tinham emprego 6 meses depois (2024).
Contactos publicados pela entidade no Portal da Oferta Formativa.
Cursos EFA: o que é e quem pode frequentar
Os cursos de Educação e Formação de Adultos (EFA) são para quem tem 18 ou mais anos e quer completar a escolaridade (4.º, 6.º, 9.º ou 12.º ano), ganhar uma qualificação profissional, ou as duas coisas ao mesmo tempo (dupla certificação). Os percursos de nível secundário dão o 12.º ano e uma qualificação de nível 4 do Quadro Nacional de Qualificações (QNQ). Duram de alguns meses a cerca de dois anos e muitos incluem formação prática numa empresa.
Adultos com 18 ou mais anos (excecionalmente menores, se já trabalham) que não têm a escolaridade ou a qualificação do curso. Quem já tem o 9.º ou o 12.º ano pode, em alguns casos, fazer só a parte profissional.
Os requisitos indicados são as regras gerais de cada modalidade. Cada curso pode ter condições próprias (idade, escolaridade, situação perante o emprego, residência) — a entidade formadora confirma na inscrição. Ver quem pode frequentar.
Apoios
Os cursos financiados não têm custo de inscrição nem de frequência para o formando elegível. Conforme a modalidade, o regulamento do programa e a situação de cada pessoa, a entidade pode ainda pagar subsídio de alimentação, despesas de transporte, despesas de acolhimento de filhos ou dependentes e, em algumas modalidades e para alguns formandos (por exemplo, desempregados), uma bolsa de formação. Não há apoios garantidos: pergunte sempre à entidade o que se aplica ao curso e ao seu caso, antes de se inscrever.
Se recebe subsídio de desemprego ou outra prestação social, informe o IEFP ou a Segurança Social antes de começar — a frequência de formação pode ter regras próprias.
Guia da Formação é um site independente e não oficial: não pertence nem está ligado ao IEFP, à ANQEP, à IGeFE, ao Ministério da Educação ou ao programa Pessoas 2030. A informação dos cursos vem do Portal da Oferta Formativa (dados públicos da IGeFE), atualizada todos os dias. Datas, vagas e condições podem mudar: confirme sempre com a entidade formadora antes de se inscrever.