Começa em 7 dias (27/10) — inscrições junto da entidade.
Início27/10/2026
HorárioDiurno
Vagas—
CustoFinanciado
Curso CET de Técnico especialista em gestão e produção de pastelaria e padaria (nível 5 do QNQ). Organizado por Centro de Emprego e Formação Profissional de Braga em Braga, começa a 27 de outubro de 2026. Horário diurno, 1500 horas de formação. Curso de um centro do IEFP, publicado no IEFPOnline. A oferta destes centros é financiada por fundos públicos, sem custo para o formando elegível — confirme as condições na página do curso.
25 módulos (UFCD) · 1500 h, das quais 500 h em contexto de trabalho
1Desenvolver competências pessoais e criativas25 h
2Gerir, organizar e executar serviços especiais de pastelaria50 h
3Conceber e confecionar produtos de pastelaria em chocolate50 h
4Conceber e confecionar produtos de padaria50 h
5Interagir em inglês no serviço de gestão e produção de pastelaria e padaria50 h
6Coordenar equipas em hotelaria e restauração25 h
7Gerir as operações do serviço de pastelaria e padaria50 h
8Formação em contexto de trabalho estágio500 h
Ver os outros 17 módulos
9Comunicar e interagir em contexto profissional50 h
10Planear e organizar as operações do serviço de padaria e pastelaria50 h
11Utilizar folhas de cálculo no registo, análise e controlo de dados25 h
12Criar e desenvolver ideias de negócio50 h
13Conceber e confecionar produtos de pastelaria tradicional e regional portuguesa50 h
14Implementar práticas sustentáveis na hotelaria e restauração25 h
15Conceber e confecionar produtos de pastelaria internacional50 h
16Implementar e controlar a aplicação das normas de higiene e segurança alimentar25 h
17Implementar o plano de marketing em estabelecimentos de restauração e bebidas50 h
18Implementar os princípios de nutrição e dietética25 h
19Atuar em situações de emergência em hotelaria e restauração25 h
20Implementar as regras de cortesia, etiqueta e protocolo no atendimento ao cliente25 h
21Efetuar o controlo de gestão da pastelaria e padaria50 h
22Conceber e confecionar produtos de pastelaria seca tradicional e regional50 h
23Implementar um sistema de gestão ESG — enviromental, social and governance50 h
24Interagir em língua estrangeira no serviço de gestão e produção de pastelaria e padaria50 h
25Conceber e confecionar produtos de pastelaria de sobremesa50 h
Programa publicado pelo IEFP no IEFPOnline.
Depois do curso
O que dizem os números públicos sobre este tipo de curso e de profissão. Não são resultados desta ação nem desta entidade.
Emprego 6 meses depois52%
dos formandos desempregados que concluíram cursos de nível 5 (CET e Aprendizagem+) no IEFP tinham emprego 6 meses depois (2024; 2025, provisório: 52%).
Salário de referência911 €
salário base médio por mês no grupo dos pasteleiros, padeiros, costureiros e marceneiros no distrito de Braga (outubro de 2024). Média de todas as profissões: 1146 €.
Ofertas de emprego — Norte132
por preencher nos centros de emprego do IEFP para este grupo profissional no fim de setembro de 2026, para 3982 desempregados inscritos no mesmo grupo. Nesse mês: 144 ofertas novas, 87 colocações.
Valor do diploma+167 €
por mês, em média: quem tem um curso pós-secundário não superior (como os CET) ganha 1546 €, contra 1379 € com o ensino secundário (12.º ano) — ganho médio mensal, outubro de 2024.
A seguir ao curso, um estágio profissional do IEFP é muitas vezes o passo seguinte: 79% dos estagiários tinham emprego 6 meses depois (2024).
Contactos publicados pela entidade no Portal da Oferta Formativa.
Cursos CET: o que é e quem pode frequentar
Os Cursos de Especialização Tecnológica (CET) são formações pós-secundárias, não superiores, de nível 5 do QNQ. Dão um diploma de especialização tecnológica numa área técnica e incluem formação em contexto de trabalho. São uma alternativa curta e prática ao ensino superior para quem já tem o 12.º ano.
Quem tem o 12.º ano ou uma qualificação de nível 4 (há regras especiais para quem tem o 11.º ano sem o 12.º, ou mais de 23 anos com experiência na área — confirme com a entidade).
Os requisitos indicados são as regras gerais de cada modalidade. Cada curso pode ter condições próprias (idade, escolaridade, situação perante o emprego, residência) — a entidade formadora confirma na inscrição. Ver quem pode frequentar.
Apoios
Os cursos financiados não têm custo de inscrição nem de frequência para o formando elegível. Conforme a modalidade, o regulamento do programa e a situação de cada pessoa, a entidade pode ainda pagar subsídio de alimentação, despesas de transporte, despesas de acolhimento de filhos ou dependentes e, em algumas modalidades e para alguns formandos (por exemplo, desempregados), uma bolsa de formação. Não há apoios garantidos: pergunte sempre à entidade o que se aplica ao curso e ao seu caso, antes de se inscrever.
Se recebe subsídio de desemprego ou outra prestação social, informe o IEFP ou a Segurança Social antes de começar — a frequência de formação pode ter regras próprias.
Guia da Formação é um site independente e não oficial: não pertence nem está ligado ao IEFP, à ANQEP, à IGeFE, ao Ministério da Educação ou ao programa Pessoas 2030. A informação dos cursos vem do Portal da Oferta Formativa (dados públicos da IGeFE), atualizada todos os dias. Datas, vagas e condições podem mudar: confirme sempre com a entidade formadora antes de se inscrever.